Seis cosas que antes no y ahora sí
Nadie sabe lo que tiene hasta que lo pierde. Hoy quiero compartir con ustedes estas seis cosas que antes despreciaba y ahora me encantan. 1. La yuca . No la valoré hasta que probé la yuca que comen los caleños, que es rucha por excelencia. Recuerdo la primera vez que vi un pedazo de yuca en un sancocho valluno, la ilusión con que mis pupilas se espepitaron, la alegría con que me lo llevé a la boca, alegría que se esfumó al sentir que no se deshacía, que me tocaba morder, masticar, y que a pesar de eso, no sabía igual, no era harinosa, no tenía sustancia. En ese instante de tristeza y desilusión recordé las mañanas en la casa de mi abuela, en las que rechazaba la yuca que me ofrecía para desayunar porque no m e gustaba (no la había probado) y prefería comerme un pedazo de pan blanco, insípido, como ya sabemos que es. Intenté darle la oportunidad a la yuca valluna un par de veces más, hasta que me convencí de que eso no tenía sentido, pues nada habría de...